??水煮肉片的家常做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-18 08:29:58來源：
水煮肉片，一道色香味俱佳的經(jīng)典川菜，麻辣鮮香，讓人垂涎三尺！?今天就來教大家如何在家輕松做出這道美味。首先準備食材：豬里脊肉切薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉腌制；青菜、豆芽墊底備用。接著熱鍋涼油，將干辣椒和花椒炒香，放入姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒出紅油。倒入適量清水或高湯燒開，下入腌好的肉片快速滑散，待肉片變色即可撈出鋪在配菜上。最后淋上熱油激發(fā)出香氣，撒上蔥花和芝麻，一盤誘人的水煮肉片就完成啦！??
這道菜的關(guān)鍵在于火候與調(diào)味，掌握好這些要點，你也能做出餐廳級別的美味！快來試試吧，保證讓你吃得過癮！????
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