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?簡(jiǎn)單家常：素炒茄子（軟糯入味）的做法?

發(fā)布時(shí)間：2025-03-18 14:07:31來源：

?????想要做出一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜嗎？那就試試這道素炒茄子吧！軟糯入味的茄子配上香噴噴的調(diào)料，絕對(duì)能讓你食欲大開！??

首先，準(zhǔn)備好新鮮的茄子，切成條狀或塊狀，然后用淡鹽水浸泡一下，這樣可以防止茄子變黑，同時(shí)也能讓茄子更入味哦！??接著，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至軟糯。此時(shí)，加入適量生抽、老抽和少許糖提鮮，繼續(xù)翻炒均勻。??

最后一步是關(guān)鍵！倒入一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直到茄子完全吸收了醬汁的味道。出鍋前撒上蔥花點(diǎn)綴，香氣四溢的素炒茄子就完成啦！??簡(jiǎn)單幾步就能搞定，快動(dòng)手試試吧！??

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