麻辣藤椒魚(yú)怎么做 ?????
發(fā)布時(shí)間：2025-04-08 03:36:13來(lái)源：
?想在家也能享受到餐廳級(jí)別的麻辣藤椒魚(yú)嗎？這道菜色香味俱全，絕對(duì)是飯桌上的焦點(diǎn)！首先準(zhǔn)備好新鮮的草魚(yú)一條，切塊后用料酒和鹽腌制片刻，去腥增香。同時(shí)準(zhǔn)備好藤椒、干辣椒、花椒等調(diào)料，它們是這道菜的靈魂所在。??
??熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒翻炒出香味，接著倒入豆瓣醬炒至紅油滲出。將腌好的魚(yú)塊下鍋煎至兩面金黃，加入適量清水或高湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。期間可以嘗一下湯汁的味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整咸淡。??
第三段：??最后撒上一把新鮮的藤椒，瞬間香氣四溢！再加入青筍、豆腐等配菜，讓整道菜更加豐富。裝盤時(shí)點(diǎn)綴些許蔥花或香菜，不僅美觀還能提升風(fēng)味。一碗熱騰騰的麻辣藤椒魚(yú)就完成了，酸辣麻香交織在一起，每一口都讓人欲罷不能！???
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