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??薄軟彈牙清鹵牛腱子,宅家也能輕松搞定!??

發(fā)布時(shí)間:2025-04-10 01:22:53來(lái)源:

首先準(zhǔn)備好新鮮的牛腱子肉,清洗干凈后冷水下鍋焯水,撇去浮沫,讓牛肉更加鮮美無(wú)腥味。接著準(zhǔn)備調(diào)料:生姜片、大蔥段、八角、香葉、桂皮和少許鹽。把這些調(diào)料放入鍋中,加入足夠的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。?

燉煮約1小時(shí)左右,用筷子能輕松插入牛肉時(shí)即可關(guān)火。這時(shí)的牛腱子已經(jīng)初步入味,撈出放涼后切成薄片。切記要逆著紋理切,這樣吃起來(lái)更嫩滑哦!knife_and_fork

擺盤時(shí)可以撒上些許香菜或者蔥花點(diǎn)綴,再淋上一點(diǎn)醬油或辣椒油,口感層次瞬間提升!??? 這道清鹵牛腱子,薄軟彈牙,清淡卻不失風(fēng)味,特別適合搭配米飯或是當(dāng)零食享用。??

宅在家里也能享受到如此美味,快來(lái)試試吧!???

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