?? 超簡單榨廣椒的家常做法 | 美食杰玉珍的孫女教你做美味榨廣椒 ??
發(fā)布時間：2025-04-11 05:06:55來源：
榨廣椒是一道湖北地區(qū)非常經(jīng)典的家常菜，酸辣開胃，特別適合搭配米飯食用！今天就跟著美食杰玉珍奶奶的孫女一起學習這道簡單又美味的家常榨廣椒吧！?
首先準備新鮮的辣椒，建議選擇青椒或者紅椒，洗凈后晾干水分，然后切成細絲或剁碎。接著將辣椒放入一個大碗中，撒上適量的鹽和玉米面（或普通面粉），用手輕輕拌勻，讓每根辣椒都裹上面粉。此時可以聞到一股淡淡的清香，讓人食欲大增！??
接下來，把拌好的辣椒裝入干凈無水的玻璃瓶中，壓實后蓋緊瓶蓋，放置在陰涼通風處發(fā)酵一周左右即可。發(fā)酵期間記得每天打開瓶蓋放氣一次哦！等到香味濃郁時，就可以取出炒菜啦！??
榨廣椒可以直接用來炒肉片、炒土豆絲，甚至還能作為調(diào)料拌面條，味道一級棒！快試試吧，保證讓你一吃就停不下來！???
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