??京式提漿月餅的家常做法 | 美食杰京式提漿月餅做法大全 ??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-12 13:11:20來(lái)源：
秋天的腳步悄然而至，又到了吃月餅的季節(jié)！今天就來(lái)教大家做一款經(jīng)典的京式提漿月餅，外皮金黃酥脆，內(nèi)餡香甜軟糯，每一口都是滿滿的幸福感～??
首先準(zhǔn)備好材料：中筋面粉、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水、花生油以及自己喜歡的餡料（比如蓮蓉、五仁或豆沙）。第一步是制作餅皮，將轉(zhuǎn)化糖漿、枧水和花生油混合均勻后，篩入面粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置兩小時(shí)。這段時(shí)間可以準(zhǔn)備餡料哦！??
接下來(lái)就是包制環(huán)節(jié)啦～取一小塊餅皮按扁，放入適量餡料，用虎口慢慢收攏捏緊，再輕輕壓模成型。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱前，記得先噴一層薄薄的水霧防止開(kāi)裂，然后烤5分鐘定型，取出刷上蛋液，繼續(xù)烤至表面呈現(xiàn)金黃色即可出爐啦！?
剛出爐的提漿月餅可能稍硬，放涼后密封回油一兩天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的口感變得超級(jí)棒！快來(lái)試試吧，讓家人一起感受這份傳統(tǒng)美味的魅力～??
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