??肉松蛋糕卷的做法????
發(fā)布時間：2025-04-18 03:57:55來源：
今天給大家分享一款超美味的肉松蛋糕卷！這款蛋糕卷外酥里嫩，咸香適中，特別適合下午茶時間享用～??
首先準備好所需材料：雞蛋4個、低筋面粉60g、牛奶50ml、細砂糖50g、沙拉醬適量、海苔肉松適量。??
第一步，將蛋黃和蛋白分離，分別放入兩個干凈無水的容器中。在蛋黃中加入20g細砂糖攪拌均勻，再依次加入牛奶和過篩后的低筋面粉，攪拌至順滑糊狀。????
第二步，用電動打蛋器將蛋白打發(fā)，分三次加入剩余的細砂糖，直至提起打蛋器時出現(xiàn)小尖角即可。接著取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，再倒回剩下的蛋白霜中翻拌均勻。??
第三步，將面糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤，輕輕震幾下排出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度烤制15分鐘左右。???
第四步，出爐后迅速倒扣在另一張烘焙紙上，撕去底部油紙，趁熱抹上一層沙拉醬，撒上海苔肉松，借助搟面杖輔助卷起定型。醬料加持，肉松香氣撲鼻而來！???
最后稍微冷卻后切塊享用吧！無論是家庭聚會還是獨自品嘗，這道肉松蛋糕卷都能帶來滿滿的幸福感～????
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