??茄汁排骨的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-04-20 07:56:33來源：
想要做出一道酸甜可口、色澤誘人的茄汁排骨嗎？那就跟著步驟來吧！??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的豬肋排和新鮮番茄??。將排骨洗凈后焯水去腥，撈出備用。接著，熱鍋涼油，放入適量冰糖小火炒至融化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。加入姜片和料酒去腥增香，隨后倒入熱水沒過排骨，轉(zhuǎn)中小火燉煮約30分鐘，讓肉質(zhì)變得軟爛入味。
與此同時(shí)，用番茄醬??+清水調(diào)制一碗茄汁，加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味。待排骨快燉好時(shí)，倒入調(diào)好的茄汁，繼續(xù)燉煮15分鐘，直至湯汁濃稠、排骨裹滿酸甜的茄汁。最后撒上蔥花??點(diǎn)綴，一盤香氣四溢的茄汁排骨就完成啦！
這道菜不僅適合家庭聚餐，還特別受小朋友歡迎哦！??快試試吧～
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