肥腸手工面的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-04-21 02:46:36來(lái)源：
?? 引言
說(shuō)起美食，肥腸手工面絕對(duì)算得上是經(jīng)典中的經(jīng)典！濃郁的湯底搭配勁道的手工面條和香辣的肥腸，每一口都讓人回味無(wú)窮。今天就教大家如何在家輕松做出這道美味佳肴！
????? 準(zhǔn)備食材
首先準(zhǔn)備好新鮮的豬大腸、手工面條、姜片、蒜末、辣椒醬等材料。此外，還需要一些調(diào)味料如生抽、老抽、料酒和鹽，以及香菜作為點(diǎn)綴。清洗肥腸時(shí)記得多沖洗幾遍，確保干凈無(wú)異味。
?? 制作步驟
第一步，將肥腸用料酒焯水去腥，再與姜片一起燉煮至軟爛；第二步，在鍋中倒入適量油，加入蒜末爆香后放入辣椒醬炒出紅油；第三步，把燉好的肥腸放入鍋中翻炒均勻，加入適量清水熬制湯底；第四步，待湯底沸騰后下入手工面條煮熟即可。最后撒上香菜裝盤(pán)，一碗香氣四溢的肥腸手工面就完成啦！
?? 小貼士
為了讓口感更佳，建議選用粗一點(diǎn)的手工面條，這樣吸滿湯汁后更加入味。另外，喜歡重口味的朋友可以適當(dāng)增加辣椒用量哦！
趕緊動(dòng)手試試吧，享受這份屬于你的舌尖盛宴吧！?
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