外酥里軟的蔥油千層餅的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-05-04 22:36:56來源：
??今天給大家分享一款超級(jí)美味的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心——外酥里軟的蔥油千層餅！這道餅層次分明，外皮金黃酥脆，內(nèi)里柔軟多層，每一口都能感受到濃郁的蔥香和面香，簡(jiǎn)直是早餐或下午茶的絕佳選擇。??
首先準(zhǔn)備食材：中筋面粉500克、開水200毫升、冷水適量、食用油、鹽以及蔥花。第一步是制作餅皮，將面粉分成兩份，一份用開水燙熟，另一份用冷水和面，揉成光滑的面團(tuán)后靜置松弛30分鐘。接著將兩個(gè)面團(tuán)搟開，刷上一層薄油并撒鹽，再均勻鋪上蔥花，卷起后再盤成螺旋狀，最后搟成餅胚。??
平底鍋加熱后放入餅胚，小火慢煎至兩面金黃即可出鍋。咬上一口，酥脆與柔軟完美結(jié)合，香氣四溢，讓人欲罷不能！?快動(dòng)手試試吧，讓家人朋友都嘗嘗你的手藝～
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