美蛙魚頭的做法? | 經(jīng)典下飯菜的做法步驟??
發(fā)布時間：2025-05-04 23:52:17來源：
?? 美蛙魚頭是一道色香味俱全的經(jīng)典川菜，深受大家的喜愛！無論是家庭聚餐還是朋友小聚，這道菜都能瞬間提升餐桌氛圍。今天就來教大家如何制作這道美味佳肴吧！
首先，準備好新鮮的牛蛙和魚頭，清洗干凈后切塊備用。接著，用姜片、料酒腌制片刻去腥提鮮。起鍋熱油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末和姜絲炒出香味。倒入腌好的蛙肉和魚頭翻炒均勻，加入適量豆瓣醬增添紅亮色澤。??
隨后，倒入高湯或清水，大火煮沸后轉小火慢燉。期間可以加入土豆塊、豆腐等配菜，吸收湯汁的精華。最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻、麻辣鮮香的美蛙魚頭就完成了！???
這道菜不僅味道絕佳，而且營養(yǎng)豐富，絕對是下飯神器！?? 快動手試試吧，讓你的家人朋友大呼過癮！??
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