??琥珀核桃的做法，香甜酥脆超誘人！???
發(fā)布時間：2025-05-05 23:57:23來源：
首先準備好新鮮核桃，先將核桃殼敲開，取出完整的核桃仁。接著用開水焯一下核桃仁，這樣可以去除一些苦澀味哦。撈出后瀝干水分，放在一旁晾涼備用。??
接下來就是關鍵步驟啦！在鍋里倒入適量白糖和清水，比例大概是糖：水=2:1，小火慢慢熬煮。當糖漿開始冒泡并呈現琥珀色時，迅速倒入晾涼的核桃仁翻炒。此時一定要動作快，讓每顆核桃都均勻裹上糖漿，像穿上了一件金黃色的外衣。????
最后一步，把裹好糖漿的核桃倒在鋪了油紙的烤盤上，用手輕輕分開每一顆，避免粘連。靜置冷卻后，一顆顆晶瑩剔透、香脆可口的琥珀核桃就完成啦！???無論是當作零食還是招待客人都是絕佳選擇，快來試試吧！????
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