??自己也能輕松做出地道臭鱖魚????
發(fā)布時間：2025-05-07 00:19:32來源：
臭鱖魚作為徽菜的經(jīng)典代表，那獨(dú)特的風(fēng)味總讓人念念不忘。其實(shí)，這道美味在家也能輕松制作！今天就教大家如何在家也能享受到這道地道的臭鱖魚！??
首先，選材很重要！挑選新鮮的鱖魚，用鹽和料酒腌制后，放入密封袋中發(fā)酵3-5天。期間需注意溫度控制，讓魚肉散發(fā)出獨(dú)特的“臭味”。雖然名字里有“臭”字，但其實(shí)是一種鮮香的味道哦！??
接下來就是烹飪環(huán)節(jié)啦！將發(fā)酵好的鱖魚清洗干凈后，用油煎至兩面金黃，再加入辣椒、姜蒜等調(diào)料翻炒。最后加入適量清水燉煮，直至湯汁濃郁，魚肉入味。一道香氣四溢、口感細(xì)膩的臭鱖魚就完成啦！??
家人朋友圍坐一起，品嘗這道自制的地道臭鱖魚，幸福感爆棚！???
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