?? 美味家庭蛋糕的做法
發(fā)布時間：2025-05-07 13:00:33來源：
在家制作一款香甜松軟的家庭蛋糕，不僅能讓家人感受到你的用心，還能為生活增添一份甜蜜。下面，就讓我們一起動手制作這款簡單又美味的蛋糕吧！
第一步，準(zhǔn)備食材：雞蛋4個、低筋面粉85克、細砂糖60克（可根據(jù)口味調(diào)整）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、檸檬汁幾滴。食材的新鮮度直接影響蛋糕的口感哦！??
第二步，分離蛋黃和蛋白。將蛋白放入無水無油的容器中，加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)至粗泡狀態(tài)后，分三次加入細砂糖，繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。?
第三步，混合蛋黃糊。在另一個碗里，將蛋黃與牛奶、玉米油攪拌均勻，篩入低筋面粉，攪拌成細膩的蛋黃糊。然后將打發(fā)好的蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中，注意手法輕柔，避免消泡。??
第四步，烘烤。將混合好的面糊倒入模具，輕輕震出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170℃烤約35分鐘即可。出爐后倒扣冷卻脫模，一款完美的家庭蛋糕就完成啦！??
快來試試吧，享受烘焙的樂趣，感受家的味道！??
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