好久沒吃肉了，做個(gè)土豆片炒肉，這樣炒很香嫩??
發(fā)布時(shí)間：2025-05-07 14:42:31來源：
最近生活節(jié)奏快，吃得也簡(jiǎn)單了不少，感覺好久沒有好好享受一頓肉菜了。今天心血來潮，決定做一道經(jīng)典的家常菜——土豆片炒肉。這道菜簡(jiǎn)單又美味，特別適合忙碌的日子。
首先，準(zhǔn)備好新鮮的五花肉和土豆。五花肉切薄片，用少許料酒和生抽腌制一下，去腥增香。土豆切成薄片，用清水沖洗掉多余的淀粉，這樣炒出來的土豆片口感更脆爽。熱鍋涼油，先將五花肉下鍋煸炒至微微卷曲，散發(fā)出誘人的香氣。接著加入蒜末和姜絲爆香，再放入土豆片翻炒均勻。加點(diǎn)鹽、糖和少許老抽調(diào)味，最后撒上蔥花點(diǎn)綴，簡(jiǎn)單幾步就完成了。
這道土豆片炒肉色澤金黃，肉片香嫩多汁，土豆片則外酥里糯，每一口都讓人回味無窮。搭配一碗白米飯，簡(jiǎn)直幸福滿滿??。偶爾給自己做頓豐盛的飯菜，也是一種放松和享受呢。??
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