芋頭燉排骨(下廚房)
發(fā)布時間：2025-05-07 21:00:56來源：
?? 開篇小故事
小時候，每到秋冬季節(jié)，奶奶總會端上一鍋熱騰騰的芋頭燉排骨。那香味至今讓我回味無窮。今天，我也想和大家分享這道溫暖人心的家常菜！??
?? 準備食材
首先準備好新鮮的排骨500克、荔浦芋頭一個，還有姜片、料酒、生抽等調(diào)料。排骨焯水去腥后備用，芋頭削皮切塊，注意戴手套防癢哦！??
?? 烹飪步驟
1?? 熱鍋冷油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微黃；
2?? 倒入適量料酒去腥，再加清水沒過食材，大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘；
3?? 加入芋頭塊繼續(xù)燉煮20分鐘，直至芋頭軟糯，湯汁濃郁；
4?? 最后調(diào)入少許鹽和胡椒粉即可出鍋！?
?? 成品展示
當一盤香氣撲鼻的芋頭燉排骨端上桌時，金黃色的湯汁包裹著軟爛的芋頭和鮮嫩的排骨，簡直讓人垂涎三尺！一碗熱湯下肚，從胃暖到心，特別適合寒冷的日子里享用。??
快動手試試吧，讓家人也感受這份簡單的幸福！??
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