水煮耗兒魚的做法_水煮耗兒魚的做法步驟_
發(fā)布時(shí)間：2025-05-08 07:59:30來源：
??【舌尖上的誘惑】今天教你做一道麻辣鮮香的水煮耗兒魚！這道菜色香味俱全，絕對是下飯神器！?
首先準(zhǔn)備食材：新鮮的耗兒魚一條、豆芽適量、干辣椒和花椒必不可少哦！???花椒麻味能讓整道菜更有靈魂。姜蒜切片，蔥切段備用。??
第一步是處理耗兒魚，洗凈后用料酒、鹽腌制15分鐘去腥提鮮。接著熱鍋涼油，將魚塊煎至兩面金黃撈出備用。????
第二步炒底料，鍋中留底油爆香姜蒜片，加入干辣椒和花椒翻炒出香味，再放入豆芽快速翻炒均勻。然后倒入清水或高湯，調(diào)入生抽、老抽、糖調(diào)味，煮沸后放入煎好的魚塊。???
最后一步淋上熱油，撒上蔥花即可出鍋！一道紅亮誘人的水煮耗兒魚就完成啦！????快叫上家人一起品嘗吧！記得蘸點(diǎn)湯汁更過癮哦～
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