??茄子餡餃子（餃子餡會(huì)流汁哦）的做法 ??
發(fā)布時(shí)間：2025-05-08 12:50:51來(lái)源：
秋天到了，茄子豐收的季節(jié)也來(lái)了！今天教大家做一款特別的茄子餡餃子，咬一口就能感受到鮮嫩多汁的幸福感～??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的長(zhǎng)茄子和五花肉。將茄子切丁后用鹽腌制10分鐘，擠出多余水分，這樣能讓餡料更緊實(shí)。接著，把五花肉剁成肉糜，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，再倒入一點(diǎn)香油提鮮。把處理好的茄子丁拌入肉餡中，最后撒上一把蔥花，攪拌均勻！?
包餃子時(shí)注意手法，輕輕捏緊，避免餡料外溢。水開(kāi)后下鍋煮熟，當(dāng)餃子漂浮起來(lái)就說(shuō)明熟了～撈出來(lái)蘸點(diǎn)醋或辣椒油，一口下去，茄子的清香與肉餡的濃郁完美融合，汁水四溢，簡(jiǎn)直太滿足啦！??
快試試吧，給家人帶來(lái)一份秋日的美味驚喜～??
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