??家常紅燒鱔魚的做法紅燒鱔魚的做法步?
發(fā)布時間：2025-05-08 17:33:58來源：
??今天給大家分享一道超級下飯的家常菜——紅燒鱔魚！這道菜色香味俱全，非常適合家庭聚餐時做給家人吃哦～??
第一步，準(zhǔn)備食材：新鮮的鱔魚一條（約500克），姜片、蒜瓣適量，還有青紅椒各一個，蔥一根。調(diào)料包括生抽、老抽、料酒、白糖和鹽。先把鱔魚處理干凈，切成小段備用。??
第二步，熱鍋涼油，放入姜片和蒜瓣爆香，接著加入鱔魚段翻炒至表面微黃。倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，最后加水沒過鱔魚即可。??
第三步，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間可以加入切好的青紅椒塊，讓顏色更加誘人。大約燉煮15分鐘后，根據(jù)個人口味加糖和鹽調(diào)味，收汁即可出鍋啦！???
最后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的紅燒鱔魚就完成啦！快叫上家人一起享用吧～??
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