??基礎(chǔ)蛋糕層的做法??
發(fā)布時(shí)間：2025-05-09 02:54:06來源：
想要制作一款美味的基礎(chǔ)蛋糕？那就跟著步驟一起動(dòng)手吧！首先準(zhǔn)備好材料：低筋面粉85克、雞蛋4個(gè)、細(xì)砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、檸檬汁幾滴。?
第一步：分離蛋清與蛋黃，將蛋黃放入一個(gè)大碗中，加入牛奶和玉米油攪拌均勻，接著篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒的面糊狀態(tài)。????
第二步：打發(fā)蛋白，將蛋白加入檸檬汁，分三次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡，即提起打蛋器時(shí)有直立的小尖角。_CREATING A CAKE_
第三步：混合面糊，取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，繼續(xù)輕輕翻拌均勻。??
最后，將面糊倒入模具，輕震幾下排出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度烤約35分鐘即可。???
完成啦！一款簡單又美味的基礎(chǔ)蛋糕就做好了，快來試試吧！??
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