夏日涼拌素菜 ?? 蒜香拌茄子 的做法 ??
發(fā)布時間：2025-05-09 06:21:32來源：
夏天的餐桌，清爽的涼拌菜絕對是解暑神器！今天給大家分享一道簡單又美味的蒜香拌茄子??。這道菜色香味俱全，做法卻超級簡單，非常適合家庭日常制作。
首先，挑選新鮮細嫩的長茄子，洗凈后切成條狀，放入鍋中蒸熟。蒸好的茄子軟糯適口，保留了食材本身的鮮甜。接著，用大蒜搗成蒜泥，加入適量的生抽、醋、糖和辣椒油，調(diào)制成一碗香氣撲鼻的醬汁。將蒸好的茄子倒入醬汁中，輕輕拌勻，讓每根茄子都裹滿濃郁的調(diào)味。最后撒上一些蔥花或者香菜點綴，不僅顏值在線，味道也更豐富。
這道蒜香拌茄子，酸辣開胃，清涼爽口，是夏日里不可多得的健康佳肴。無論是搭配米飯還是單獨享用，都能讓人食欲大增?？煸囋嚢?！??
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