??蒜泥茄子這樣做超簡單，鮮香美味停不下來！
發(fā)布時間：2025-05-09 15:23:05來源：
夏天到了，清爽的素菜絕對是餐桌上的首選！今天就來教大家做一道色香味俱全的蒜泥茄子！ ???
第一步：準備食材
你需要新鮮的長茄子兩根，大蒜一頭，還有適量的生抽、醋、糖和香油。先把茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡一下防止氧化變黑哦！??
第二步：蒸茄子
將切好的茄子放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘，直到茄子變得軟爛。蒸好后瀝干水分備用。蒸出來的茄子特別嫩滑，簡直絕了！????
第三步：調制蒜泥醬汁
將大蒜剁成蒜末，加入生抽、醋、少許糖和幾滴香油攪拌均勻。這一步是靈魂所在，濃郁的蒜香味能讓整道菜更加誘人！??
第四步：混合裝盤
把調好的蒜泥醬汁均勻地淋在蒸好的茄子上，再撒點蔥花點綴，一道色香味俱佳的蒜泥茄子就完成啦！??
快來試試吧，保證讓你一口接一口，根本停不下來！????
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