??地道貴陽味洋芋粑的做法分享 ???
發(fā)布時(shí)間：2025-05-09 17:31:17來源：
生活在貴陽，怎能錯(cuò)過這道街邊經(jīng)典小吃——洋芋粑！作為貴陽美食界的扛把子之一，它不僅承載了老貴陽人的童年記憶，更是外地游客必打卡的美味。今天就來手把手教你如何在家做出地道的洋芋粑，讓你隨時(shí)隨地享受這份簡單又幸福的滋味！????
首先，準(zhǔn)備好新鮮的土豆（洋芋），將其洗凈后蒸熟搗成泥狀，這是制作洋芋粑的基礎(chǔ)哦！接著，加入適量糯米粉和少許鹽，揉成柔軟的面團(tuán)。為了讓口感更佳，還可以加入蔥花或辣椒粉增添風(fēng)味。然后將面團(tuán)分成小劑子，壓扁成圓形餅狀，放入熱油中炸至金黃酥脆即可撈出瀝油。???
剛出鍋的洋芋粑外皮酥香四溢，內(nèi)里軟糯可口，趁熱蘸上特制的酸辣蘸水，那滋味簡直讓人欲罷不能！無論是早餐還是夜宵，都是絕佳選擇?？靵碓囋嚢?，讓這股地道貴陽味溫暖你的胃～????
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