??上海鮮肉大湯圓來了！??內(nèi)附包湯圓的手法講解??
發(fā)布時間：2025-05-09 18:09:01來源：
每逢佳節(jié)倍思親，尤其是在元宵節(jié)這樣的團圓日，一碗熱騰騰的大湯圓總能讓人感受到家的溫暖。上海的鮮肉大湯圓可是出了名的好吃！湯圓皮薄餡多，一口咬下去，滿嘴都是鮮香的肉汁，簡直是味蕾的極致享受。??
制作湯圓其實并不難，關(guān)鍵在于手法和耐心。首先準(zhǔn)備新鮮的豬肉餡，加入蔥姜末、醬油、鹽等調(diào)料攪拌均勻，做成餡料備用。接著是搓湯圓皮，將糯米粉慢慢加水揉成光滑的面團，再分成小劑子，用掌心壓扁后包入餡料，像捏包子一樣封口。記得動作要輕柔，避免把皮弄破哦！?
最后煮湯圓時要用冷水下鍋，待水開后再點兩次涼水，直到湯圓浮起即可撈出。配上一碗甜甜的紅糖姜水，暖胃又暖心！??快動手試試吧，讓你的家人也感受這份幸福的味道～
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