【韭菜豬肉包子的做法】在眾多家常美食中，韭菜豬肉包子以其鮮香多汁、營養(yǎng)豐富而深受喜愛。無論是早餐還是晚餐，它都能為家人帶來一份溫暖的滿足感。下面將為大家詳細(xì)總結(jié)制作韭菜豬肉包子的步驟，并附上所需材料和做法表格，方便查閱。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 溫水 | 250毫升 |
| 豬肉末 | 300克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 生姜 | 1小塊（切末） |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 1湯匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
二、制作步驟總結(jié)
1. 發(fā)面：將酵母用溫水化開，加入面粉中揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
2. 調(diào)餡：將豬肉末、韭菜、生姜末混合，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和香油拌勻。
3. 包包子：將發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的皮，包入餡料，捏緊收口。
4. 蒸制：將包子放入蒸籠，靜置10分鐘二次醒發(fā)后，大火蒸15-20分鐘即可。
三、小貼士
- 面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，可放在溫暖處加快速度。
- 包子蒸好后不要立即揭蓋，避免包子塌陷。
- 韭菜要提前切碎并擠干水分，避免影響口感。
通過以上步驟，你就能輕松做出美味的韭菜豬肉包子。不僅適合家庭日常食用，也適合招待客人，是一道簡單又充滿家的味道的佳肴。
