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問(wèn) 老爸牌冬瓜燉肉的做法

2025-10-14 22:54:19

問(wèn)題描述:

老爸牌冬瓜燉肉的做法,求解答求解答,重要的事說(shuō)兩遍!

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2025-10-14 22:54:19

老爸牌冬瓜燉肉的做法】“老爸牌冬瓜燉肉”是一道家常菜,口感清淡、鮮美,非常適合夏天食用。這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且做法簡(jiǎn)單,是許多家庭餐桌上的常客。以下是對(duì)這道菜的詳細(xì)總結(jié)和制作步驟。

一、菜品簡(jiǎn)介

項(xiàng)目 內(nèi)容
菜名 老爸牌冬瓜燉肉
類型 家常菜、燉菜
主要食材 冬瓜、五花肉、姜、蒜、料酒、鹽等
口感 清淡、鮮香、軟爛入味
適合季節(jié) 夏季、秋季
食用人群 全年齡段

二、食材準(zhǔn)備

食材 用量(建議)
五花肉 500克
冬瓜 800克
1小塊(約3片)
3瓣
料酒 1湯匙
適量
白胡椒粉 少許(可選)
清水 適量

三、制作步驟

1. 處理食材

- 五花肉洗凈,切成大小適中的塊;

- 冬瓜去皮、去籽,切成厚片或塊;

- 姜切片,蒜拍碎備用。

2. 焯水去腥

- 鍋中加水,放入五花肉塊,加入幾片姜和1湯匙料酒,煮沸后撇去浮沫,撈出洗凈備用。

3. 燉煮過(guò)程

- 熱鍋涼油,將五花肉放入煸炒至微黃;

- 加入姜片、蒜瓣炒香;

- 倒入適量清水(約1.5升),大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘;

- 加入冬瓜塊,繼續(xù)燉煮15-20分鐘,至冬瓜變透明、肉質(zhì)軟爛。

4. 調(diào)味收汁

- 根據(jù)口味加入適量鹽和白胡椒粉;

- 若喜歡湯汁濃郁,可再燉5分鐘,讓味道更融合。

5. 出鍋裝盤(pán)

- 關(guān)火后稍等幾分鐘,讓味道更均勻;

- 撈出多余的姜蒜,盛入碗中即可食用。

四、小貼士

- 選擇肥瘦相間的五花肉,口感更佳;

- 冬瓜不要切太薄,以免燉煮時(shí)容易碎;

- 若喜歡更清爽的味道,可以少放鹽,多加點(diǎn)白胡椒粉提味;

- 可根據(jù)個(gè)人喜好加入胡蘿卜、玉米等蔬菜,增加口感層次。

五、總結(jié)

“老爸牌冬瓜燉肉”是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅做法不復(fù)雜,而且營(yíng)養(yǎng)均衡,特別適合炎熱的夏季。通過(guò)合理的食材搭配與燉煮技巧,可以讓這道菜更加香濃入味。無(wú)論是日常飲食還是待客,都是不錯(cuò)的選擇。

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