【紅燒雞翅最簡單的做法】紅燒雞翅是一道非常受歡迎的家常菜，色澤紅亮、味道鮮美，適合搭配米飯食用。雖然市面上有很多復雜的做法，但其實只要掌握幾個關鍵步驟，就能輕松做出美味的紅燒雞翅。下面就是一份簡單易學的做法總結。
一、食材準備（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 8-10個 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 清水 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
二、制作步驟
1. 處理雞翅
雞翅洗凈，用刀在兩面各劃幾刀，方便入味。
2. 焯水去腥
鍋中加水，放入雞翅、姜片和料酒，煮開后撇去浮沫，撈出雞翅備用。
3. 煎制雞翅
熱鍋涼油，將雞翅放入鍋中煎至兩面微黃，取出備用。
4. 調(diào)醬汁
在鍋中留少量油，加入姜蒜炒香，然后倒入生抽、老抽、白糖和少許清水，攪拌均勻。
5. 燉煮入味
將煎好的雞翅放入醬汁中，大火煮開后轉小火慢燉10-15分鐘，讓雞翅充分吸收味道。
6. 收汁裝盤
待湯汁濃稠后，關火裝盤，撒上少許蔥花或芝麻點綴即可。
三、小貼士
- 如果喜歡更濃郁的味道，可以適當增加老抽的用量。
- 燉煮時注意火候，避免燒干或糊底。
- 雞翅煎制時不要頻繁翻動，以免影響顏色和口感。
四、總結
紅燒雞翅的做法并不復雜，只要掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出一道色香味俱全的家常菜。無論是日常用餐還是招待客人，都是一道不錯的選擇。嘗試按照這個簡單的方法去做，相信你也會愛上這道美味！
