【超簡單白面小米面發(fā)糕的做法】發(fā)糕是一種傳統(tǒng)的中式點心，口感松軟、香甜可口，適合早餐或下午茶。今天分享一款超簡單白面小米面發(fā)糕的做法，不僅操作方便，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭制作。
一、
這款發(fā)糕以白面和小米面為主要原料，結(jié)合發(fā)酵技術(shù)，使得成品蓬松柔軟。做法步驟簡單，無需復(fù)雜工具，只需準(zhǔn)備好基本材料，按照比例混合、發(fā)酵、蒸制即可完成。適合忙碌的上班族或新手媽媽快速上手。
主要特點包括：
- 原料易得：白面、小米面、酵母、糖等常見食材
- 操作簡單：無需揉面，只需攪拌和發(fā)酵
- 口感松軟：通過發(fā)酵使發(fā)糕蓬松不硬
- 營養(yǎng)豐富：加入小米面增加膳食纖維和維生素
二、做法表格
| 步驟 | 內(nèi)容說明 |
| 1. 準(zhǔn)備材料 | 白面 200g、小米面 50g、酵母 3g、白糖 30g、溫水 180ml、泡打粉 1g（可選） |
| 2. 混合面粉 | 將白面和小米面放入大碗中，加入白糖和酵母，攪拌均勻 |
| 3. 加入溫水 | 邊加溫水邊攪拌，直到形成稠糊狀，不要過干或過稀 |
| 4. 發(fā)酵 | 蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵約1小時，至體積明顯膨脹 |
| 5. 蒸制 | 將發(fā)酵好的面糊倒入鋪好油紙的模具中，冷水入鍋，大火蒸25-30分鐘 |
| 6. 冷卻脫模 | 關(guān)火后燜5分鐘再開蓋，放涼后脫模即可食用 |
三、小貼士
- 發(fā)酵時間可根據(jù)室溫調(diào)整，溫度高則時間短，反之則延長。
- 若喜歡更香甜的口感，可在面糊中加入少許牛奶或蜂蜜。
- 蒸制時注意水要足夠，避免中途燒干。
四、結(jié)語
這款超簡單白面小米面發(fā)糕不僅做法容易，還能讓家人吃得健康又滿足。無論是早晨還是午后，都能帶來一份溫馨的美味。動手試試吧，你會發(fā)現(xiàn)原來做發(fā)糕也可以如此輕松！
