【苯甲酸鈉是什么】苯甲酸鈉是一種常見(jiàn)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品、藥品和化妝品中。它主要用于防腐，防止微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。以下是關(guān)于苯甲酸鈉的詳細(xì)介紹。
一、
苯甲酸鈉是苯甲酸的鈉鹽，化學(xué)式為C?H?NaO?。它是一種白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，具有弱酸性。在食品工業(yè)中，苯甲酸鈉被用作防腐劑，適用于酸性或低pH環(huán)境下的食品，如飲料、果醬、調(diào)味品等。在醫(yī)藥領(lǐng)域，它常用于外用藥膏和眼藥水中，以抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)。雖然苯甲酸鈉在合理使用范圍內(nèi)是安全的，但過(guò)量攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響，因此各國(guó)對(duì)其使用量有嚴(yán)格規(guī)定。
二、表格形式展示
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 中文名稱(chēng) | 苯甲酸鈉 |
| 英文名稱(chēng) | Sodium Benzoate |
| 化學(xué)式 | C?H?NaO? |
| 外觀(guān) | 白色結(jié)晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值范圍 | 通常在酸性條件下（pH < 5）效果最佳 |
| 主要用途 | 食品防腐劑、藥品添加劑、化妝品防腐劑 |
| 常見(jiàn)應(yīng)用領(lǐng)域 | 飲料、果醬、調(diào)味品、藥品、護(hù)膚品 |
| 安全性 | 在規(guī)定用量下安全，過(guò)量可能引起不良反應(yīng) |
| 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) | 中國(guó)GB 2760、美國(guó)FDA、歐盟EC No 1333/2008 |
| 注意事項(xiàng) | 不宜與強(qiáng)堿性物質(zhì)混合；孕婦及兒童應(yīng)謹(jǐn)慎使用 |
三、結(jié)語(yǔ)
苯甲酸鈉作為一種高效且成本較低的防腐劑，在現(xiàn)代生活中應(yīng)用廣泛。消費(fèi)者在日常飲食中接觸到它的機(jī)會(huì)較多，了解其性質(zhì)和使用規(guī)范有助于更好地判斷食品的安全性。在使用過(guò)程中，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)，確保其在安全范圍內(nèi)使用。
