【番茄絲瓜湯的簡(jiǎn)單做法】番茄絲瓜湯是一道清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常湯品，適合春夏季節(jié)食用。它不僅味道鮮美，還能幫助清熱解暑、補(bǔ)充水分和維生素。以下是對(duì)“番茄絲瓜湯的簡(jiǎn)單做法”的總結(jié)與詳細(xì)步驟說明。
一、制作要點(diǎn)總結(jié)
| 項(xiàng)目 | 內(nèi)容 |
| 湯品類型 | 清爽蔬菜湯 |
| 主要食材 | 番茄、絲瓜 |
| 輔料 | 蔥花、鹽、白胡椒粉、雞精（可選） |
| 烹飪時(shí)間 | 約15-20分鐘 |
| 風(fēng)味特點(diǎn) | 酸甜適中、口感清新 |
| 適用人群 | 全家適合，尤其適合夏季 |
二、詳細(xì)做法步驟
材料準(zhǔn)備：
- 番茄 2個(gè)（中等大?。?/p>
- 絲瓜 1根（約300克）
- 蔥花 少許
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 少許
- 雞精（可選）
- 清水 500毫升
步驟說明：
1. 處理食材
- 番茄洗凈后切成小塊；
- 絲瓜去皮后切成薄片或小段；
- 蔥花備用。
2. 焯水去澀
- 鍋中加水燒開，放入絲瓜片焯水30秒，撈出過冷水，去除部分澀味。
3. 煮湯
- 另起鍋，加入清水，大火燒開后放入番茄塊，煮約5分鐘；
- 加入焯過水的絲瓜片，繼續(xù)煮5-8分鐘，至絲瓜變軟；
- 根據(jù)口味加入鹽、白胡椒粉和雞精調(diào)味。
4. 出鍋裝碗
- 關(guān)火后撒上蔥花即可。
三、小貼士
- 如果喜歡更濃郁的番茄味，可以提前將番茄炒一下再加水煮；
- 絲瓜不要煮太久，以免失去脆嫩口感；
- 若想增加風(fēng)味，可加入少量姜片或枸杞。
通過以上步驟，你就可以輕松做出一碗美味又健康的番茄絲瓜湯了。簡(jiǎn)單、快捷、營(yíng)養(yǎng)全面，非常適合日常飲食搭配。
