【鮮甜三文魚(yú)頭豆腐湯的做法】三文魚(yú)頭豆腐湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常湯品，尤其適合秋冬季節(jié)飲用。這道湯不僅口感鮮美，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種微量元素，非常適合家庭日常制作。
以下是關(guān)于“鮮甜三文魚(yú)頭豆腐湯的做法”的詳細(xì)總結(jié)：
一、做法總結(jié)
1. 食材準(zhǔn)備：三文魚(yú)頭、嫩豆腐、姜片、蔥段、鹽、料酒等。
2. 處理食材：三文魚(yú)頭洗凈切塊，豆腐切小塊備用。
3. 焯水去腥：將三文魚(yú)頭放入沸水中焯水，去除血沫后撈出。
4. 燉煮過(guò)程：加入清水、姜片、料酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。
5. 加入豆腐：最后加入豆腐塊，繼續(xù)燉煮10分鐘，調(diào)味即可。
6. 出鍋裝盤(pán)：撒上蔥花，香氣撲鼻，鮮味十足。
二、食材與用量表
| 食材 | 用量 | 備注說(shuō)明 |
| 三文魚(yú)頭 | 1個(gè)（約500g） | 建議選用新鮮的三文魚(yú)頭 |
| 嫩豆腐 | 1塊（約300g） | 選擇北豆腐或內(nèi)酯豆腐均可 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，可根據(jù)口味調(diào)整 |
| 蔥段 | 適量 | 出鍋前撒入，提升香味 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)個(gè)人口味添加 |
| 料酒 | 1湯匙 | 去腥提鮮，可選 |
三、烹飪小貼士
- 三文魚(yú)頭富含油脂，燉湯時(shí)無(wú)需額外加油，清淡更健康。
- 豆腐不宜過(guò)早加入，否則容易碎，影響口感。
- 若喜歡濃郁口感，可加入少許雞精或蘑菇提鮮。
- 湯色清亮、味道鮮美，適合搭配米飯或面條食用。
通過(guò)以上步驟和材料，你就可以輕松在家做出一碗鮮甜可口的三文魚(yú)頭豆腐湯，既美味又健康，是秋冬季節(jié)的理想選擇。
