【超簡單非油炸小米鍋巴的家常做法】小米鍋巴是很多人喜愛的小吃，外脆內(nèi)軟，香香甜甜，但傳統(tǒng)做法多為油炸，熱量較高。今天分享一個(gè)超簡單的非油炸小米鍋巴家常做法，不僅健康低脂，而且口感同樣酥脆，非常適合家庭制作。
一、
這款非油炸小米鍋巴的做法非常簡單，只需要幾種基礎(chǔ)食材，無需復(fù)雜工具，適合忙碌的上班族或新手媽媽輕松上手。通過烘烤的方式代替油炸，既保留了鍋巴的香脆口感，又減少了油脂攝入，更加健康。整個(gè)過程只需30分鐘左右，成品香脆可口，可以作為零食、下午茶搭配或配粥食用。
二、詳細(xì)做法表格
| 步驟 | 操作說明 | 所需材料 |
| 1 | 將小米洗凈，浸泡2小時(shí)以上（或提前一晚浸泡） | 小米 150g |
| 2 | 將泡好的小米放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘，至小米熟透變軟 | 蒸鍋、水 |
| 3 | 將蒸好的小米取出，用勺子壓成小塊或碎粒狀，不要太細(xì) | 筷子/勺子 |
| 4 | 在小米中加入適量鹽、少許糖（可選）、少許五香粉（可選），攪拌均勻 | 鹽 1/2小匙、糖 1小匙、五香粉 1/4小匙 |
| 5 | 將混合好的小米鋪在烤盤上，厚度約1cm，盡量攤平 | 烤盤、烘焙紙 |
| 6 | 放入預(yù)熱好的烤箱，180℃烤約15-20分鐘，中途翻動(dòng)一次 | 烤箱 |
| 7 | 烤好后取出，放涼后即可食用 | - |
三、小貼士
- 小米要充分蒸熟，否則會(huì)影響口感。
- 烤制時(shí)間根據(jù)自家烤箱功率調(diào)整，注意觀察顏色變化。
- 可以根據(jù)口味添加辣椒粉、芝麻等增加風(fēng)味。
- 做好的鍋巴密封保存，可在室溫下存放3天左右。
通過這種方式制作的小米鍋巴，不僅健康美味，還能讓家人吃得更安心。試試看吧！
