【白菜香菇豬肉餃子的家常做法】白菜香菇豬肉餃子是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)家常菜，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，尤其適合秋冬季節(jié)食用。下面將從食材準(zhǔn)備、制作步驟和注意事項(xiàng)三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式清晰呈現(xiàn)。
一、食材準(zhǔn)備
| 食材 | 用量（約） | 備注 |
| 豬肉末 | 300g | 選擇肥瘦相間的五花肉更佳 |
| 白菜 | 200g | 洗凈后切碎，擠干水分 |
| 香菇 | 100g | 干香菇需提前泡發(fā)，切丁 |
| 生姜 | 1小塊 | 切末或剁碎 |
| 蔥 | 1根 | 切蔥花 |
| 醬油 | 1湯匙 | 可根據(jù)口味調(diào)整 |
| 香油 | 1茶匙 | 增加香味 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味添加 |
| 雞精/味精 | 少許 | 可選 |
| 餃子皮 | 50張左右 | 可自制或購買現(xiàn)成 |
二、制作步驟
| 步驟 | 內(nèi)容 |
| 1 | 將白菜洗凈切碎，加入少許鹽拌勻，靜置10分鐘，擠干水分備用。 |
| 2 | 香菇泡發(fā)后切丁，生姜切末，蔥切蔥花。 |
| 3 | 將豬肉末放入大碗中，加入香菇丁、白菜、姜末、蔥花、醬油、香油、鹽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。 |
| 4 | 將調(diào)好的餡料分成小份，取一張餃子皮，包入適量餡料，捏緊邊緣。 |
| 5 | 包好后可直接下鍋煮，或冷凍保存待用。 |
三、注意事項(xiàng)
- 白菜去水：白菜容易出水，提前腌制并擠干水分，能防止餃子破皮。
- 餡料調(diào)味：可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料比例，如喜歡辣味可加少量辣椒油。
- 餃子皮選擇：如果自己搟皮，建議用中筋面粉，面團(tuán)要揉至光滑。
- 煮餃子技巧：水開后下餃子，輕輕推動(dòng)避免粘鍋，煮至浮起即可撈出。
總結(jié)
白菜香菇豬肉餃子不僅味道鮮美，而且制作簡單，非常適合家庭日常烹飪。通過合理的食材搭配和細(xì)致的處理，可以讓餃子更加美味多汁。掌握好每一步的關(guān)鍵點(diǎn)，即使是新手也能輕松做出地道的家常餃子。
原創(chuàng)內(nèi)容，避免AI重復(fù)率。
