【打印西芹腰果蝦仁的做法】“打印西芹腰果蝦仁”是一道結(jié)合了蔬菜、堅(jiān)果與海鮮的健康菜肴，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。這道菜不僅適合日常家常烹飪，也適合在宴客時(shí)作為一道清新可口的菜品。以下是對(duì)該菜做法的總結(jié)與詳細(xì)說(shuō)明。
一、菜品簡(jiǎn)介
西芹富含纖維和維生素，腰果則含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，蝦仁則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。三者搭配，既提升了口感層次，又兼顧了營(yíng)養(yǎng)均衡。整道菜以清炒為主，保留食材的原味，適合追求健康飲食的人群。
二、所需材料（2人份）
| 材料名稱 | 用量 |
| 西芹 | 1根 |
| 腰果 | 30克 |
| 蝦仁 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
三、制作步驟
1. 準(zhǔn)備食材
- 西芹洗凈切段，焯水1分鐘撈出備用；
- 腰果提前用溫水浸泡10分鐘，去皮后瀝干；
- 蝦仁去殼去線，洗凈后瀝干；
- 大蒜切末，生姜切絲。
2. 熱鍋涼油
- 鍋中倒入食用油，加熱至五成熱，放入蒜末和姜絲爆香。
3. 炒制蝦仁
- 加入蝦仁翻炒至變色，加入少許白胡椒粉提味。
4. 加入西芹
- 放入焯好的西芹，快速翻炒均勻。
5. 調(diào)味收汁
- 加入生抽、鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，讓味道充分融合。
6. 最后加入腰果
- 關(guān)火后撒入腰果，輕輕拌勻即可出鍋。
四、小貼士
- 西芹焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響脆嫩口感；
- 腰果可以提前用烤箱150℃烤10分鐘，增加香味；
- 若喜歡更濃郁的味道，可加入少量蠔油或雞精；
- 蝦仁可用冷凍蝦仁代替，但需提前解凍并控干水分。
通過(guò)以上步驟，即可輕松做出一道美味健康的“打印西芹腰果蝦仁”。這道菜不僅色彩豐富，而且營(yíng)養(yǎng)全面，是家庭餐桌上的理想選擇。
