【榴蓮包的做法】榴蓮包是一種結(jié)合了水果香甜與面包松軟的特色點(diǎn)心，深受喜愛榴蓮的人群歡迎。制作榴蓮包并不復(fù)雜，只需掌握好材料比例和操作步驟即可成功。以下為詳細(xì)做法總結(jié)。
一、制作要點(diǎn)總結(jié)
1. 原料選擇：使用新鮮成熟的榴蓮果肉，確保香味濃郁；面粉建議選用中筋面粉，口感更佳。
2. 發(fā)酵控制：面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間不宜過長，避免影響口感。
3. 餡料處理：榴蓮果肉需去皮并攪拌成泥，可加入少量糖提升風(fēng)味。
4. 烘烤溫度：根據(jù)烤箱性能調(diào)整溫度，一般為180℃左右，約15-20分鐘即可。
二、材料與步驟表格
| 項(xiàng)目 | 材料名稱 | 用量 |
| 面團(tuán)部分 | 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 | |
| 牛奶 | 120毫升 | |
| 砂糖 | 30克 | |
| 鹽 | 3克 | |
| 黃油（室溫軟化） | 20克 | |
| 餡料部分 | 榴蓮果肉（去皮） | 150克 |
| 糖（可選） | 20克 | |
| 步驟 | 操作說明 | |
| 1 | 將牛奶、酵母、砂糖、鹽混合，攪拌均勻后加入面粉，揉成光滑面團(tuán)。 | |
| 2 | 加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段（約10分鐘）。 | |
| 3 | 蓋上保鮮膜，在溫暖處發(fā)酵至兩倍大（約1小時(shí)）。 | |
| 4 | 將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成小劑子（約每個(gè)50克），滾圓后醒發(fā)10分鐘。 | |
| 5 | 將榴蓮果肉去皮，用勺子壓成泥狀，加入適量糖拌勻作為餡料。 | |
| 6 | 取一個(gè)面團(tuán)搟成圓形皮，包入適量榴蓮餡，收口捏緊。 | |
| 7 | 放入鋪有烘焙紙的烤盤中，再次醒發(fā)10分鐘。 | |
| 8 | 烤箱預(yù)熱180℃，放入烤盤，烤約15-20分鐘，表面呈金黃色即可出爐。 |
三、小貼士
- 若喜歡更濃郁的榴蓮味，可在餡料中加入少量椰漿或煉乳。
- 烘烤時(shí)注意觀察顏色變化，避免烤焦。
- 剛出爐的榴蓮包口感最佳，建議趁熱食用。
通過以上步驟，您可以在家輕松制作出香甜軟糯的榴蓮包，享受自制美食的樂趣。
