【蔥油餅超簡單版的做法】蔥油餅是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)面食，外酥里嫩，香氣撲鼻。很多人覺得做蔥油餅比較麻煩，其實只要掌握好方法，就能輕松做出美味的蔥油餅。下面是一份超簡單版蔥油餅的做法總結(jié)，適合廚房新手嘗試。
一、做法總結(jié)
1. 準備材料：面粉、溫水、鹽、食用油、蔥花、黑胡椒（可選）。
2. 和面：將面粉與鹽混合，慢慢加入溫水，揉成光滑的面團，醒發(fā)10分鐘。
3. 制作蔥油：將適量食用油加熱，放入切好的蔥花和少許黑胡椒，小火炒香后取出備用。
4. 搟面與分層：將醒好的面團搟成薄片，涂上蔥油，撒上適量蔥花，然后卷起并切成小劑子。
5. 煎制：平底鍋加熱，放入小劑子，用小火煎至兩面金黃即可。
整個過程不到30分鐘，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦。
二、材料與步驟表格
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 所需材料 | 面粉 200g、溫水 100ml、鹽 3g、食用油 30ml、蔥花 50g、黑胡椒 少許（可選） |
| 步驟 | 1. 面粉+鹽+溫水揉成面團，醒發(fā)10分鐘 2. 熱鍋加油，炒香蔥花備用 3. 面團搟開，抹油撒蔥花卷起切劑 4. 平底鍋煎至兩面金黃即可 |
三、小貼士
- 面團要揉得光滑，這樣煎出來的餅才不硬。
- 蔥油可以提前做好，放涼后再使用，更易涂抹。
- 煎餅時火不要太大，避免外焦內(nèi)生。
- 可根據(jù)口味加入少許五香粉或芝麻增加風味。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出香脆可口的蔥油餅了。簡單又好吃，快來試試吧！
