【糯米小丸子的做法】糯米小丸子是一道傳統(tǒng)甜點，口感軟糯、香甜可口，非常適合在家中制作。無論是作為下午茶點心還是節(jié)日小吃，都非常受歡迎。下面將從材料準(zhǔn)備、步驟流程和注意事項三個方面進(jìn)行總結(jié)，并以表格形式展示。
一、材料準(zhǔn)備
| 材料名稱 | 用量（約） | 備注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建議使用優(yōu)質(zhì)糯米粉，口感更佳 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加黏性和彈性 |
| 溫水 | 150毫升左右 | 根據(jù)面團狀態(tài)調(diào)整水量 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 可根據(jù)口味增減 |
| 食用油 | 1大勺 | 防止粘連，增加光澤 |
| 水果/紅豆等 | 適量 | 可選餡料 |
二、步驟流程
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 將糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一個大碗中，攪拌均勻。 |
| 2 | 慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成絮狀物。 |
| 3 | 用手揉成光滑的面團，如果太干可以再加少量水，太濕則加少許糯米粉。 |
| 4 | 將面團分成小劑子，每個約15-20克，搓成圓球。 |
| 5 | 在表面輕輕壓一下，放入蒸鍋中，間隔一定距離防止粘連。 |
| 6 | 開大火蒸10-15分鐘，至表面透明即可。 |
| 7 | 蒸好后取出，撒上食用油拌勻，防止粘連。 |
| 8 | 可根據(jù)喜好搭配紅糖水、椰奶或水果作為配料。 |
三、注意事項
1. 水的量要靈活掌握：不同品牌糯米粉吸水性不同，建議分次加水。
2. 蒸制時間不宜過長：否則會變硬，影響口感。
3. 可用模具輔助成型：如沒有手搓技巧，可以用小模具幫助塑形。
4. 可提前制作并冷藏：做好的小丸子冷藏保存，吃時再加熱更方便。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出美味的糯米小丸子了。不僅適合家庭制作，也適合朋友聚會或節(jié)日分享。嘗試一下吧！
