廣式燜牛腩的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-27 04:27:45來源：
? 準備食材
想要做出一道地道的廣式燜牛腩，首先得準備好新鮮的牛腩一塊，切成小塊備用。再備上姜片、蒜頭和蔥段，這些是增香的關(guān)鍵。此外，還需要醬油、蠔油、料酒、冰糖、八角和香葉等調(diào)味料，最后別忘了加入一些土豆塊和胡蘿卜塊，讓這道菜更加豐富美味。
?? 烹飪步驟
第一步，將切好的牛腩放入冷水中焯水，去除血沫后撈出瀝干水分。第二步，在鍋中倒入適量油，放入姜片和蒜頭爆香，接著加入牛腩翻炒至表面微黃。第三步，倒入料酒去腥，加入醬油、蠔油和冰糖調(diào)色調(diào)味，再放入八角和香葉增添香氣。第四步，加入熱水沒過牛腩，轉(zhuǎn)中小火燜煮約一個小時，直至牛腩變得軟爛入味。最后，加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燜煮15分鐘即可出鍋啦！
?? 成品展示
出鍋后的廣式燜牛腩色澤紅亮，牛肉軟糯卻不失嚼勁，土豆和胡蘿卜吸收了湯汁的精華，每一口都讓人回味無窮！快動手試試吧，一起享受這道傳統(tǒng)粵式美食的魅力吧！???
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