??燒雞公的做法大全??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-27 07:18:41來源：
喜歡吃辣的朋友看過來！今天給大家分享一道經(jīng)典川菜——燒雞公的做法大全！這道菜色香味俱全，雞肉嫩滑，辣椒香氣撲鼻，絕對(duì)讓你欲罷不能～???
準(zhǔn)備食材：
首先準(zhǔn)備好新鮮的土雞一只，切塊備用。再備上青椒、紅椒、干辣椒、花椒、姜蒜等調(diào)料。記得選用郫縣豆瓣醬，這是提升味道的關(guān)鍵哦～豆瓣醬?
制作步驟：
第一步，將雞肉焯水去腥，撈出瀝干水分。第二步，熱鍋涼油，放入姜蒜爆香后加入豆瓣醬翻炒出紅油。接著倒入雞肉大火翻炒，加入適量料酒去腥提鮮。第三步，加水沒過雞肉，放入花椒和干辣椒，小火慢燉約30分鐘，讓雞肉充分入味。最后加入青紅椒快速翻炒收汁即可出鍋～??
快來試試吧！這道菜不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會(huì)的絕佳選擇！???
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