綠豆腐的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-28 06:45:43來(lái)源：
??綠豆腐是一種用綠色蔬菜制作的健康食品，不僅顏色清新，還富含營(yíng)養(yǎng)。今天就來(lái)教大家如何在家輕松制作這道美味又健康的菜肴！首先準(zhǔn)備好新鮮的菠菜或豌豆苗，將它們洗凈后放入沸水中焯燙一下，這樣可以去除草酸并保持翠綠的顏色。接著將焯好的蔬菜放入攪拌機(jī)中，加入適量清水?dāng)嚧虺杉?xì)膩的蔬菜汁。
接下來(lái)就是制作豆腐的關(guān)鍵步驟了。將蔬菜汁過(guò)濾掉殘?jiān)?，只保留清澈的液體。然后在蔬菜汁中加入少量鹽和凝固劑（如石膏粉或鹵水），輕輕攪拌均勻。將混合液倒入鋪好紗布的模具中，靜置約半小時(shí)讓其自然凝固成型。最后，將凝固好的綠豆腐切成小塊，可以用來(lái)涼拌、炒食或是煮湯，都非常美味哦！
?小貼士：如果喜歡更濃郁的口感，可以在蔬菜汁中加入少許豆?jié){一起凝固，這樣做出的綠豆腐更加滑嫩可口！快試試吧，給自己和家人帶來(lái)一份來(lái)自大自然的饋贈(zèng)～????
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