?果仁玫瑰月餅的做法??
中秋佳節(jié)將至,親手制作一款顏值與口感兼具的果仁玫瑰月餅,絕對是送禮自用兩相宜的選擇!??
首先準(zhǔn)備材料:核桃仁、杏仁、腰果等堅果適量,玫瑰花醬作為內(nèi)餡,外加月餅皮所需的糯米粉和糖漿。??
第一步是處理果仁,將堅果烤至金黃酥脆后切碎備用。接著混合糖漿、枧水和植物油調(diào)制餅皮面團,靜置松弛1小時。? 然后包入適量玫瑰花醬,再用模具壓制成型,每一步都需輕柔操作,以免破壞玫瑰圖案的美感。??
放入預(yù)熱好的烤箱中層,先低溫烘烤幾分鐘定型,取出刷上蛋液,再繼續(xù)烘烤至表面呈現(xiàn)金黃色。?? 最后稍微冷卻后密封回軟一夜,即可享受香甜軟糯、層次豐富的果仁玫瑰月餅啦!??
快動手試試吧,為家人朋友送上這份心意滿滿的小驚喜吧!??
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