?? 海菜嘎魚湯的做法 ??
發(fā)布時間：2025-03-29 19:10:46來源：
秋天的餐桌上，怎能少了一碗暖胃的海菜嘎魚湯？這道湯不僅味道鮮美，還富含營養(yǎng)，是秋冬季節(jié)的理想選擇！??
首先，準(zhǔn)備好新鮮的食材：嘎魚一條（約200克），海菜適量，姜片幾片，還有蔥花和香菜點(diǎn)綴。?? 嘎魚去鱗洗凈后，用少許鹽腌制10分鐘，這樣可以去腥增味。海菜則需要用清水反復(fù)沖洗干凈，去除沙粒。?
接下來，熱鍋涼油，放入姜片爆香，然后將嘎魚下鍋煎至兩面金黃。這時倒入開水，水量要一次性加足，大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉15分鐘。期間撇去浮沫，保持湯汁清澈。?? 湯色逐漸變得乳白時，加入海菜，繼續(xù)煮5分鐘，讓海菜的鮮香融入湯中。??
最后撒上蔥花和香菜，淋入幾滴香油提味，一道美味的海菜嘎魚湯就完成啦！一碗下肚，暖意從舌尖蔓延到心底，幸福感滿滿！?? 無論是搭配米飯還是單獨(dú)享用，都讓人回味無窮哦～????
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