美味酸湯魚(yú)的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-30 10:26:11來(lái)源：
??【開(kāi)胃酸湯魚(yú)】??
酸湯魚(yú)是川菜中的經(jīng)典之作，酸辣鮮香，開(kāi)胃又解饞！今天就來(lái)教大家做這道色香味俱全的美味佳肴吧！
第一步：準(zhǔn)備食材！我們需要鮮活的草魚(yú)一條，切成薄片備用；金針菇、豆腐皮等配菜適量；還有必不可少的酸湯調(diào)料包。??
第二步：腌制魚(yú)片。將切好的魚(yú)片用鹽、料酒和淀粉拌勻，腌制15分鐘，這樣能讓魚(yú)肉更加嫩滑。??
第三步：煮酸湯。熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入酸湯調(diào)料包，再倒入清水煮沸。待湯底酸香四溢時(shí)，依次加入配菜和魚(yú)片，輕輕攪拌，讓魚(yú)片均勻受熱。??
第四步：出鍋前撒上蔥花和辣椒圈，淋上熱油，瞬間香氣撲鼻！??
一碗熱騰騰的酸湯魚(yú)端上桌，酸爽開(kāi)胃，回味無(wú)窮！快來(lái)試試吧～???
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