??爆炒脆肉鯇怎么做？鮮香酥脆的家常美味教えます！
發(fā)布時(shí)間：2025-03-31 20:47:01來源：
??【前言】
脆肉鯇是廣東中山的特色美食，以其Q彈爽口聞名。想在家也能吃到這道地道美味嗎？今天就來手把手教你做！?
??【準(zhǔn)備食材】
首先準(zhǔn)備好新鮮的脆肉鯇魚片，再備齊青椒、紅椒、姜蒜等配料。別忘了調(diào)制醬汁：生抽、老抽、料酒、糖和淀粉混合均勻，讓味道更豐富哦～??
??【烹飪步驟】
1?? 魚片用少許鹽腌制5分鐘，入鍋快速焯水至變色后撈出瀝干。
2?? 鍋中熱油，爆香姜蒜后加入彩椒翻炒，隨后倒入魚片快速翻拌。
3?? 倒入提前調(diào)好的醬汁，大火收汁，待湯汁濃稠即可關(guān)火裝盤。
??【小貼士】
記得焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，保持魚肉的彈性是關(guān)鍵！同時(shí)火候要快，才能鎖住魚肉的鮮美口感。
??【總結(jié)】
一道簡(jiǎn)單又誘人的爆炒脆肉鯇就完成啦！外焦里嫩，鮮香四溢，絕對(duì)是飯桌上的亮點(diǎn)！??快試試吧，讓家人朋友都愛上這道菜！??
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