自制麻辣鴛鴦火鍋底料的做法?｜自制麻辣鴛鴦火鍋底料的家常做法??
發(fā)布時間：2025-03-19 22:31:02來源：
最近宅家的日子，不如嘗試自己動手制作一款美味的鴛鴦火鍋吧！??首先準備好兩份不同的底料，一份麻辣勁爆，另一份清淡鮮香。制作麻辣鍋底時，辣椒和花椒是靈魂所在???花椒，記得選用新鮮的四川大紅袍，香氣更濃郁哦！將干辣椒剪成小段，與花椒一起炒香后磨成粉，再加入姜蒜末、豆瓣醬翻炒，最后倒入高湯煮沸即可。另一邊的清湯鍋底則以雞骨或豬骨熬制，加入蔥姜料酒去腥提鮮。雙鍋同煮，一分為二的設(shè)計不僅滿足不同口味需求，還讓家人共享美食時光??。搭配自己喜歡的食材，涮菜、丸子、蔬菜樣樣皆可，享受熱騰騰的幸福滋味吧！????
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