??(全網(wǎng)最詳細(xì))-烤箱版食譜的做法步驟_蛋糕??
發(fā)布時(shí)間：2025-03-20 03:53:14來(lái)源：
想要在家自制一款香甜松軟的蛋糕嗎？今天就來(lái)教大家用烤箱輕松搞定！??第一步：準(zhǔn)備食材。你需要低筋面粉100g、雞蛋4個(gè)、細(xì)砂糖60g、牛奶50ml、玉米油50ml以及幾滴檸檬汁。把這些材料都準(zhǔn)備好，接下來(lái)就進(jìn)入制作環(huán)節(jié)啦！?????
第二步：分離蛋黃和蛋白。將蛋白放入無(wú)水無(wú)油的容器中，加入幾滴檸檬汁后開始打發(fā)。分三次加入細(xì)砂糖，直至蛋白呈現(xiàn)硬性發(fā)泡狀態(tài)，即提起打蛋器時(shí)能形成直立的小尖角。?
第三步：混合蛋黃糊。將蛋黃與牛奶、玉米油攪拌均勻后篩入低筋面粉，輕輕翻拌至無(wú)顆粒狀。然后取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將其倒回剩余的蛋白霜中繼續(xù)翻拌均勻。
第四步：烘烤。將面糊倒入模具中，輕震幾下去除大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火170度烤約35分鐘即可。?
最后一步：冷卻脫模。取出蛋糕放涼后，就可以享受美味啦！??
按照以上步驟操作，你也能做出一款完美的蛋糕哦！??
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