??法國名點馬卡龍的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-21 01:54:59來源：
提到法式甜品，怎能少了那色彩繽紛、口感酥脆內軟的馬卡龍呢？這款小巧精致的甜點，不僅顏值爆表，更是味蕾的極致享受！今天就來手把手教你制作這道浪漫的法國名點吧～??
首先準備材料：杏仁粉80克、糖粉160克、蛋白75克、細砂糖75克、食用色素幾滴、夾心餡適量（如奶油、果醬）。?第一步是將杏仁粉和糖粉過篩混合，確保質地細膩無顆粒；接著打發(fā)蛋白至硬性發(fā)泡，分次加入細砂糖并繼續(xù)攪打至光滑有光澤。此時可以加入食用色素調色哦～??
接著是最關鍵的一步——裱花！用裱花袋擠出圓形面糊，在烤盤上放置15分鐘讓其表面形成一層薄膜。放入預熱好的烤箱中層，以150℃烘烤約12-15分鐘即可出爐。冷卻后搭配喜歡的夾心餡組裝，一顆顆萌萌噠馬卡龍就完成啦！????
快動手試試吧，讓甜蜜與你相伴每一天～??
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