???? 澳洲牛肉低溫慢煮M2西冷牛排的做法 ??
發(fā)布時間：2025-03-21 12:29:32來源：
寒冷的冬日，來一份溫暖又精致的澳洲牛肉西冷牛排吧！?這款牛排選用澳洲進口M2級別的西冷部位，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到自然的饋贈。低溫慢煮（Sous Vide）是制作這道菜的關鍵，不僅能鎖住肉汁，還能讓口感達到最佳狀態(tài)哦！??
首先，將西冷牛排用廚房紙吸干水分，撒上適量海鹽和黑胡椒腌制15分鐘。接著，放入60°C的恒溫水浴中低溫慢煮2小時，確保內(nèi)部均勻受熱。期間可以準備一些時令蔬菜或蘑菇作為配菜，簡單煎炒即可增添色彩與營養(yǎng)。????
最后一步最精彩！將煮好的牛排取出，快速高溫炙烤表面，形成誘人的焦糖化外皮。搭配一杯紅酒或清爽果汁，簡直完美！???? 簡單幾步就能在家享受餐廳級的美味，快動手試試吧！??
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