??紅燒排骨，軟爛不柴香噴噴的做法??
發(fā)布時間：2025-03-21 16:18:46來源：
今天給大家分享一道家常美味——紅燒排骨！??這道菜色香味俱全，絕對是飯桌上的焦點。首先準備好新鮮排骨500克，用清水浸泡半小時去除血水，這樣能減少腥味哦！??接著將排骨焯水去雜質(zhì)，撈出備用。
熱鍋涼油，放入幾顆冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。接著加入姜片、蒜瓣和適量料酒，提香去腥。醬油、生抽、老抽調(diào)色調(diào)味，最后倒入熱水沒過排骨。燉煮40分鐘左右，待湯汁濃稠即可出鍋啦！??
成品色澤誘人，肉質(zhì)軟爛卻不失嚼勁，每一口都浸滿了醬汁的濃郁香氣。配上一碗白米飯，簡直是絕配！??快試試吧，讓你的家人朋友贊不絕口！???
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