潮汕人的香煎鸚哥魚的做法 ????
發(fā)布時間：2025-03-22 07:21:33來源：
生活在潮汕地區(qū)的人們，對海鮮有著獨(dú)特的烹飪智慧。今天就來分享一道經(jīng)典的潮汕家常菜——香煎鸚哥魚。這道菜色香味俱全，是許多潮汕家庭餐桌上不可或缺的一道美味。新鮮的鸚哥魚肉質(zhì)細(xì)嫩，經(jīng)過簡單的調(diào)味和精心煎制后，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，每一口都讓人回味無窮。
制作這道香煎鸚哥魚并不復(fù)雜。首先，挑選一條新鮮的鸚哥魚，清洗干凈后用鹽、醬油和少許料酒腌制15分鐘，讓魚肉更加入味。接著，在平底鍋中倒入適量油，燒熱后將魚放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃。期間記得翻面，確保魚肉均勻受熱。
第三段：最后，撒上蔥花和姜絲提香，再淋上一點(diǎn)熱油，瞬間香氣四溢。這道香煎鸚哥魚不僅保留了魚肉的原汁原味，還增添了獨(dú)特的潮汕風(fēng)味。無論是搭配米飯還是單獨(dú)享用，都是絕佳的選擇?？煸囋嚢?！?
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